Nóng: Thực phẩm "Xiên Bẩn" Không Rõ Nguồn Gốc Gây Lo Ngại, Cơ Quan Chức Năng Đồng Loạt Ra Quân Xử Lý

Hà Nội và nhiều địa phương khác trên cả nước đang ráo riết kiểm tra, xử lý tình trạng kinh doanh các loại thực phẩm xiên, đồ ăn vặt không rõ nguồn gốc, xuất xứ, tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ.

Trong thời gian gần đây, vấn đề an toàn thực phẩm đối với các mặt hàng xiên que, đồ chiên rán vỉa hè không rõ nguồn gốc hay còn gọi là "xiên bẩn" đang trở thành mối lo ngại lớn trong dư luận. Những món ăn này phổ biến tại cổng trường học, khu công nghiệp, chợ cóc, lề đường với giá thành rẻ, dễ tiếp cận, nhưng lại đi kèm với những hiểm họa khôn lường về sức khỏe.

Theo cảnh báo từ các cơ quan chức năng và Bộ Y tế, "xiên bẩn" thường được làm từ các nguyên liệu không rõ nguồn gốc, có dấu hiệu ôi thiu, hỏng hoặc sử dụng thực phẩm đông lạnh kém chất lượng. Để che đậy mùi vị và tăng độ hấp dẫn, người bán thường tẩm ướp các loại phụ gia, phẩm màu, gia vị giá rẻ không được kiểm soát. Bên cạnh đó, việc sử dụng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần tạo ra các chất độc hại, cùng với điều kiện chế biến và bày bán mất vệ sinh (không che chắn, gần mặt đường bụi bẩn, dụng cụ bẩn...) làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, ngộ độc thực phẩm.

Những nguy cơ sức khỏe khi tiêu thụ "xiên bẩn" bao gồm ngộ độc thực phẩm cấp tính với các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, nôn ói; nhiễm khuẩn đường ruột do các vi khuẩn như E. coli, Salmonella; tích tụ độc tố lâu dài trong cơ thể, thậm chí có thể dẫn đến các bệnh mãn tính nguy hiểm như ung thư do các chất được sản sinh từ dầu chiên đi chiên lại nhiều lần. Ngoài ra, nguy cơ nhiễm ký sinh trùng cũng rình rập nếu nguyên liệu thịt không đảm bảo và chế biến không chín kỹ.

Trước thực trạng đáng báo động này, các cơ quan chức năng từ trung ương đến địa phương đã đồng loạt tăng cường công tác kiểm tra, giám sát và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.

Các Vụ Việc Điển Hình Bị Xử Lý:

Gần đây, lực lượng chức năng tại Hà Nội đã liên tiếp phát hiện và thu giữ số lượng lớn "xiên bẩn" và các nguyên liệu không rõ nguồn gốc.

• Vụ việc tại Hà Nội ngày 24/4/2025: Công an thành phố Hà Nội đã phát hiện và thu giữ khoảng 5-6 tấn thực phẩm "bẩn", bao gồm xúc xích, viên thả lẩu và các loại thực phẩm được sử dụng phổ biến trong các món ăn vỉa hè tại một cơ sở kinh doanh ở quận Nam Từ Liêm. Chủ cơ sở khai nhận thu mua trôi nổi trên thị trường từ nhiều nguồn khác nhau. Một lượng lớn hàng hóa không có thông tin rõ ràng về nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng, được đóng gói sơ sài và cất giữ trong điều kiện không đảm bảo vệ sinh.
• Một vụ việc khác tại Hà Nội: Lực lượng Quản lý thị trường phối hợp với Phòng Cảnh sát kinh tế Công an thành phố Hà Nội cũng đã thu giữ hơn 800 kg nguyên liệu "xiên bẩn", đồ thả lẩu không rõ nguồn gốc tại một địa điểm kinh doanh.

Các vụ việc trên là hồi chuông cảnh báo về sự tồn tại ngang nhiên của thực phẩm bẩn trên thị trường, đặc biệt là len lỏi vào tận cổng trường học, các khu vực tập trung đông người tiêu dùng bình dân.

Các cơ quan chức năng khẳng định sẽ tiếp tục đẩy mạnh kiểm tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm và xử lý nghiêm các cá nhân, tổ chức vi phạm nhằm bảo vệ sức khỏe và quyền lợi chính đáng của người tiêu dùng.

Người tiêu dùng, đặc biệt là các bậc phụ huynh và giới trẻ, cần nâng cao ý thức cảnh giác, lựa chọn các địa điểm ăn uống đảm bảo vệ sinh, có nguồn gốc thực phẩm rõ ràng để tránh những hậu quả đáng tiếc về sức khỏe do thực phẩm "xiên bẩn" gây ra.