Lạp xưởng nướng đá: Món ngon đặc biệt

Lạp xưởng nướng đá là gì?

Lạp xưởng nướng đá là một biến tấu thú vị của món lạp xưởng truyền thống, mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt. Thay vì chiên hoặc nướng bằng lò, lạp xưởng được đặt trực tiếp lên những viên đá nung nóng. Nhiệt lượng từ đá truyền đều vào lạp xưởng, giúp thịt chín từ từ, giữ được độ mềm ẩm bên trong và lớp vỏ giòn rụm bên ngoài.

Tại sao nên chọn lạp xưởng nướng đá?

• Hương vị độc đáo: Hương vị khói nhẹ từ đá nướng kết hợp với gia vị đậm đà của lạp xưởng tạo nên một hương vị khó quên.
• Giữ được độ ẩm: Cách nướng này giúp lạp xưởng không bị khô cứng, vẫn giữ được độ mềm ẩm bên trong.
• Vỏ giòn rụm: Lớp vỏ ngoài của lạp xưởng sẽ trở nên giòn rụm, thơm lừng.
• An toàn vệ sinh: Không sử dụng dầu mỡ nên đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hơn.

Bạn có thể tham khảo sản phẩm:

• Lạp sườn nướng đá Muwono 500g (8c)
• Lạp xưởng nướng đá LC Foods 700g (10c)

Cách chế biến lạp xưởng nướng đá ngon nhất

Nguyên liệu:

• Lạp xưởng tươi
• Đá nướng (có thể mua sẵn hoặc tự làm bằng đá cuội)
• Gia vị ướp (tùy chọn: mật ong, dầu hào, tiêu đen...)

Cách làm:

1. Chuẩn bị đá: Đá nướng cần được làm nóng đều trước khi nướng lạp xưởng. Bạn có thể sử dụng bếp than, bếp gas hoặc bếp điện để làm nóng đá.
2. Ướp lạp xưởng: Nếu muốn, bạn có thể ướp lạp xưởng với một chút gia vị để tăng thêm hương vị.
3. Nướng lạp xưởng: Đặt lạp xưởng lên trên bề mặt đá nóng. Lật đều tay để lạp xưởng chín đều các mặt.
4. Kiểm tra độ chín: Sử dụng que xiên để kiểm tra độ chín của lạp xưởng. Khi lạp xưởng chín tới, vỏ ngoài vàng đều và thịt bên trong chín mềm là được.

Mẹo nhỏ:

• Chọn loại lạp xưởng: Nên chọn loại lạp xưởng tươi ngon, có độ béo vừa phải.
• Điều chỉnh nhiệt độ: Cần điều chỉnh nhiệt độ của đá sao cho phù hợp để lạp xưởng chín đều mà không bị cháy.
• Dùng kèm: Lạp xưởng nướng đá thường được ăn kèm với rau sống, bánh mì hoặc bún tươi.

Lưu ý:

• An toàn: Khi nướng đá, cần chú ý đến nhiệt độ để tránh bị bỏng.
• Vệ sinh: Rửa sạch đá và dụng cụ nướng trước và sau khi sử dụng.

Với cách làm đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món lạp xưởng nướng đá thơm ngon tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Bạn có muốn biết thêm về các món ăn khác được chế biến từ lạp xưởng không?